Browar Warszawski to innowacyjny projekt łączący ze sobą zarówno elementy kuchni, kultury oraz rozrywki. Zlokalizowany jest w samym sercu kompleksu Browarów Warszawskich. W ramach projektu działają browar rzemieślniczy, restauracja serwująca
nowoczesną kuchnię warszawską, klimatyczny cocktail-bar w zabytkowych piwnicach leżakowni.

Czerpiemy z historii

Tworzymy historię

Przywracamy browarnicze tradycje do historycznych piwnic czasu czyli serca Browarów Warszawskich. Łączymy elementy kuchni, kultury i rozrywki. W ramach projektu działają browar rzemieślniczy, restauracja serwująca nowoczesną kuchnię warszawską, klimatyczny whisky cocktail-bar oraz restauracja włoska - Pizza Lecentano.

Nowe miejsce spotkań Warszawiaków oraz piwna atrakcja stolicy, którą trzeba odwiedzić. To jeden z największych i najnowocześniejszych browarów restauracyjnych w tej części Europy.

Produkujemy 18 rodzajów wyśmienitego piwa rzemieślniczego, w tym legendarne smaki znane z czasów świetności dawnych Browarów Warszawskich. Miesięczna produkcja piwa to 32, a roczna aż 384 tysięcy litrów piwa. Piwowarzy zadbali również o świeże, niefiltrowane oraz niepasteryzowane piwo, specjalnie przygotowane do zakupu na wynos.

Restauracja w Browarze serwuje współczesną zróżnicowaną kuchnię bazującą na dziedzictwie legendarnej gastronomii Warszawy i Lwowa. Dania te, urozmaicone przysmakami z różnych zakątków świata zabierają w niezwykłą kulinarną podróż. Serwujemy potrawy z opalanego węglem drzewnym Josper grilla, piwne bestsellery, świeże owoce morza, wyśmienite burgery oraz nietuzinkowe menu wegetariańskie.

W Browarze można również kupić piwo na wynos, piwne akcesoria i souveniry oraz tradycyjne przetwory, których smak pozwoli pobudzić wspomnienia o niezapomnianej wizycie.

18

rodzajów piwa rzemieślniczego

384

tysięcy litrów piwa każdego roku

1500

metrów kwadratowych powierzchni restauracyjnej

32

tysiące litrów piwa każdego miesiąca

American Pale Ale

Amerykańskie, jasne piwo górnej fermentacji. Cecha, która najbardziej wyróżnia ten gatunek piwa, jest cała feeria zapachów głównie żywicznych i cytrusowych (aromat grejpfruta, limonki i owoców tropikalnych), które pochodzą od amerykańskich odmian chmieli.

Orzeźwiające, wytrawne i bardzo pijalne chmielowe piwo dolnej fermentacji o średniowysokiej chmielowej gorycze. Chmielone na zimno amerykańskimi odmianami chmielu wzbogacone zostało w aromaty grejpfruta, limonki i owoców tropikalnych.

Ciemne piwo, dolnej fermentacji o delikatnym, wyczuwalnym zapachu karmelu i aromatycznego chmielu. Pijąc to piwo wyczuwalna jest jego treść i pełnia smaku. Goryczka w tym piwie przeplata się ze smakiem skórki ciemnego chleba, tostów, orzechów z nutami karmelowymi, czekoladowymi i kawowymi.

coffee stout

Ciemne, wyraziste w smaku i wyjątkowo aromatyczne. Do jego uwarzenia, obok tradycyjnych składników, wykorzystano płatki owsiane, które nadały gładkości, specjalne słody, które wniosły aromaty karmelu, toffi, chleba, nuty orzechowe oraz ziarna prawdziwej kawy. Powstałe w pierwszym etapie piwo stout wzbogacono o mieszankę ziaren kawy Qethreal 108° Fairtrade, składająca się w 80% z ziaren gatunku Arabikai i 20% z ziaren gatunku Robusta..

Grodziskie

Jasne, pszeniczne, polskie piwo górnej fermentacji z nutą dymu dębowego w smaku i aromacie. Lekkie, orzeźwiające i wysoko wysycone. Jeden z niewielu polskich stylów piwnych zwany “Polskim Szampanem”.

Marcowe (Märzen)

Klasyka niemieckiej sztuki piwowarskiej. Wyraźnie słodowe w smaku i aromacie typowym dla słodu monachijskiego, czyli chlebowym, tostowym, herbatnikowym. Delikatna goryczka chmielowa jest wynikiem zastosowania najwyższej jakości szlachetnego chmielu.

micro ipa

Jasne piwo górnej fermentacji zdominowane przez intensywne aromaty nowofalowych odmian chmielu. Niezwykły aromat cytrusów, owoców tropikalnych, kwiatów i ziół spotyka się z wyjątkowo niskim ekstraktem, które dzięki zastosowaniu odpowiedniej techniki zacierania oraz dodatkowi płatków owsianych sprawia wrażenie lekkiego i bardzo pijalnego.

Nowofalowa interpretacja amerykańskiej IPY. Mocno owocowe dzięki dodatkowi soku z mango i ananasa. Płatki owsiane użyte do produkcji tego piwa wnoszą odczucie gładkości i aksamitności.

New-Englan-mockup

Piwo górnej fermentacji znane również jako Hazy IPA. Mętne, nieprzejrzyste, opalizujące o bardzo wysokim aromacie i smaku owoców tropikalnych, cytrusów oraz owoców pestkowych jak brzoskwinie i morele. Użyty słód owsiany oraz płatki owsiane nadały temu piwu ciała i gładką, soczystą, aksamitną wręcz konsystencje. Niska goryczka oraz wysoka pijalność czynią to piwo idealnym na lato.

pils

Orzeźwiające, wytrawne, czyste, chmielowe niemieckie piwo dolnej fermentacji o średniej chmielowej goryczce.

Jasne piwo pszeniczne górnej fermentacji wywodzące się z Bawarii. Typowe nuty dla tego stylu to goździki i banany. Jest rześkie i orzeźwiające. Naturalnie mętne o niskiej goryczce.

Tradycyjne belgijskie piwo górnej fermentacji. Odświeżające, lekkie piwo, w którym za owocowo - przyprawowy aromat odpowiada specjalnie dobrany szczep belgijskich drożdży.

Mocne piwo górnej fermentacji z dobrze ukrytym alkoholem, sprawiające wrażenie lżejszego, niż to wynika z parametrów. Bukiet smakowo-zapachowy tego piwa złożony jest z akcentów owocowych, przyprawowych oraz kwiatowych. Aromat owocowy przypomina zazwyczaj pomarańcze, rzadziej banany, gruszki, brzoskwinie, winogrona.

Vienna Lager

Lekkie piwo dolnej fermentacji z czystym lagerowym charakterem. Obfituje w smaki pochodzące z mieszaniny specjalnie wyselekcjonowanych słodów, w tym słodu wiedeńskiego. Zachwycająca, lśniąca, świetlistoczerwona, miedziana barwa, charakterystyczny chmielowy aromat oraz zrównoważona goryczka się z wyjątkowo słodowym, unikalnym dla tego piwa smakiem. Od piwa marcowego odróżnia go bardziej wytrawny finisz oraz mniejsza zawartość alkoholu.

mocne

Mocny, jasny lager. To doskonały wybór dla wielbicieli dobrze zbalansowanych smaków z większą ilością alkoholu. Piwo jest zdecydowane i wyraziste w smaku. Charakterystyczna, chmielowa goryczka kontrowana jest solidną słodową podstawą.

Mocniejsze od American Pale Ale. Zdominowane przez intensywne aromaty amerykańskich chmieli. Mogą mieć one charakter cytrusów (grejpfrut, limonka), owoców tropikalnych, sosny, żywicy, kwiatów.

Jasne piwo pszeniczne. W końcowym etapie procesu leżakowania, do piwa jest dodawana porcja naturalnego soku wiśniowego z najlepszej polskiej tłoczni soków. Naturalne walory smakowe i zapachowe czynią to piwo wyjątkowo pijalnym i orzeźwiającym.

Formularz rezerwacji

Separator image

Zapraszamy do rezerwacji stolików drogą telefoniczną, mailową oraz do składania zapytań za pośrednictwem formularza kontaktowego.

+48 799 000 021
office@browarwarszawski.com

Rezerwacje potwierdzamy drogą mailową lub telefoniczną.

Złożenie zapytania za pośrednictwem formularza nie gwarantuje rezerwacji tego samego dnia.

    * pole obowiązkowe

    Godziny otwarcia

    poniedziałek: 16:00 – 24:00

    wtorek 16:00 – 24:00

    środa 16:00 – 24:00

    czwartek 16:00 – 24:00

    piątek 16:00 – 24:00

    sobota 14:00 – 24:00

    niedziela 14:00 – 22:00

    Znajdź nas

    BROWAR WARSZAWSKI
    Restauracja i Bar

    Haberbuscha i Schielego 2
    00-864 Warszawa
    Browary Warszawskie
    Plac przy Leżakowni
    tel: +48 799 000 021
    Social media